I Centrifugati di Frutta e Verdura, a tutta salute!

    Come si prepara un centrifugato?

    Si deve innanzitutto avere a disposizione una centrifuga che si acquista presso negozi di elettrodomestici o punti vendita di alimenti naturali che consenta la separazione della parte fibrosa, della polpa e dei semi, dalla sostanza liquida.

    Gli ingredienti base sono ovviamente frutta e verdura ma è possibile giungere
    anche semi oleosi, spezie, erbe aromatiche, germogli e frutta essiccata.
    Fitness

    Le 8 Regole per la scelta e la preparazione degli ingredienti

    1. acquistateli preferibilmente da agricoltura biologica perché garantiscono un
    maggior apporto di principi nutritivi;

    2. utilizzate il più possibile frutta e verdura di stagione;

    3. scegliete vegetali maturi, ben freschi e non avvizziti perché la concentrazione dei nutrienti è strettamente legata alla loro freschezza, motivo per cui è preferibile favorire il km 0;

    4. è possibile adoperare anche quelli surgelati, ma gli alimenti freschi sono da
    preferire;

    5. la mondatura, la pulizia, il taglio e la centrifuga devono essere preferibilmente sequenziali per preservare maggiori quantità di elementi nutritivi;

    6. è fondamentale che l’assunzione dei succhi avvenga immediatamente dopo
    l’estrazione, al fine di conservare intatte le preziose sostanze vitali presenti e
    vanno consumati preferibilmente prima dei pasti, a stomaco vuoto, in qualsiasi momento della giornata oppure la mattina a digiuno;

    7. gli estratti vegetali non devono essere conservati in frigorifero perché le loro proprietà diminuirebbero moltissimo, oltre al rischio di annerirsi velocemente ed inquinarsi;

    8. i succhi estratti hanno una densità e gusto differente a seconda degli ingredienti utilizzati e possono essere diluiti con l’aggiunta di acqua o altre tipologie di miscugli di vari concentrati, possibilmente senza addolcirli considerando che moltissimi concentrati sono estremamente gradevoli.

    Inoltre con l’arrivo della stagione estiva aumenteranno anche le giornate più calde otroppo afose, avremo una maggiore sudorazione, saremo quasi sicuramente esposti più ore al sole e forse anche invogliati a praticare un po’ di attività fisica.

    Tutti questi fattori riducono il livello di liquidi nel nostro organismo che potranno esserere integrati con delle belle centrifughe di frutta e verdura, validi sostitutivi di qualsiasi bevanda rinfrescante, ma soprattutto con un maggiore apporto di nutrienti come vitamine, sali minerali e molte sostanze biologiche attive come acidi organici, principi aromatici, enzimi, antiossidanti, ecc.

    Proprietà curative dei centrifugati

    Qui sotto è riportato un elenco in cui accanto al nome di ogni patologia o disturbo, troverete l’indicazione di alcuni ortaggi o frutta utili per il loro trattamento.

    Il termine “Specifici” significa che hanno una vera e propria azione curativa,
    “Adiuvanti” che aiutano le altre cure ma che da soli non hanno un’azione curativa vera e propria, “Preventivi” che prevengono i vari disturbi mentre senza indicazione indica che hanno un’azione curativa, ma da sola non sempre sufficiente.

    I Centrifugati di Frutta e Verdura, a tutta salute!

    Come indicato in tabella ogni tipologia di succo (o un mix di estratti) svolge proprietà terapeutiche specifiche per diversi disturbi e patologie, tuttavia in nessun caso i consigli riportati possono sostituirsi al parere o prescrizioni di un medico.

    Quantità di centrifugati da consumare giornalmente

    Per quanto riguarda la dose indicativa da assumere giornalmente può variare da un quantitativo di 50 ml. a 200 ml., da utilizzare in base alle proprie necessità curative ed eventualmente anche con periodi di sospensione, ricordando che una scorretta assunzione potrebbe presentare anche controindicazioni.

    Inoltre i centrifugati vegetali non devono intendersi sostitutivi delle consigliate e raccomandate 5 porzioni al giorno di frutta e verdura, in modo da garantire la corretta assunzione di fibra alimentare che, attraverso l’estrazione dei succhi, viene inevitabilmente persa.

    Tuttavia possiamo concludere affermando che questi estratti sono un vero e proprio elisir di benessere e vitalità, un reale brindisi alla salute a cui non rinunciare!

    INDICE TERAPEUTICO DELLE PIÚ COMUNI PATOLOGIE O DISTURBI
    (tratto da “La natura nel bicchiere” del Dott. Guido Razzoli)

    PATOLOGIE O DISTURBI VEGETALI CONSIGLIATI

    Acne : cavolo verde
    Affaticamento: Specifici: albicocca, carota, arancia, carota, cavolo verde, crescione, mela, prezzemolo, sedano – Adiuvanti: asparagi, carciofo, ciliegia, fagiolini, finocchio, fragole, pomodoro, zucca gialla
    Affezioni polmonari Specifici: barbabietola, carota, sedano – Adiuvanti: cavolo verde, rescione, pompelmo
    Anemie Specifici: arancia, asparago, albicocca, barbabietola, carota,
    prezzemolo – Adiuvanti: cavolo verde, crescione, mela, melanzana
    Arteriosclerosi : fragole, ciliegie, pomodoro, mela, aglio
    Artrite Specifici: ciliegie, fragole, mela – Adiuvanti: asparagi, cavolo verde, cetriolo, lattuga, pomodoro, pompelmo
    Bronchiti Specifici: carota, crescione – Adiuvanti: aglio, asparagi (forme croniche), cavolo verde, lattuga
    Calcoli biliari Specifici: crescione, patata – Adiuvanti: ciliegie, fragola, lattuga,pomodoro
    Calcoli renali Specifici: mela, prezzemolo, sedano – Adiuvanti: asparagi, cavolo verde, ciliegie, fagiolini, fragole, lattuga, pesche, pomodoro
    Catarro bronchiale Specifici: aglio, carota
    Colesterolo alto carciofo
    Colite intestinali cetriolo, lattuga
    Coliche ulcerosa Specifici: cavolo verde – Adiuvanti: lattuga
    Debolezza di cuore aglio, cipolla
    Diarrea aglio, cipolla, carota, mela
    Emicranie finocchio
    Emorroidi patate, zucca gialla, zucchini
    Gastriti Specifici: patata – Adiuvanti: mela
    Insonnia Specifici: lattuga – Adiuvanti: albicocca, mela, zucca gialla
    Insufficienza del fegato Specifici: carciofo, carota, ciliegie, cipolla, pompelmo – Adiuvanti:arancia, asparagi, fragole, patata, prezzemolo – Preventivi: aglio
    Insufficienza renale asparagi, carciofi, zucchini
    Ipertensione aglio, fragole
    Ipotensione sedano
    Malattie infettive Preventivi: carote – Adiuvanti: arancia, finocchio, peperoni rossi
    Meteorismo finocchio, arancia, prezzemolo
    Nervosismo Specifici: lattuga – Adiuvanti: albicocca, barbabietola, cavolo verde, mela, prezzemolo, sedano
    Parassiti intestinali aglio, cavolo verde, crescione, prezzemolo
    Reumatismi Specifici: ciliegie, fragola, mela, prezzemolo, sedano – Adiuvanti:cavolo verde, crescione, fagiolini, finocchio, pomodoro
    Stati febbrili Specifici: arancia – Adiuvanti: mela, pompelmo
    Stitichezza Specifici: zucca gialla – Adiuvanti: albicocca, lattuga, mela, melanzana, patate, zucchini
    Ulcera gastrica Specifici: carota, cavolo verde, patata – Adiuvanti: mela
    Vertigini arancia, finocchio

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