Mangi in fretta ingrassi prima

L´errore più madornale che si possa commettere quando ci si siede a tavola? Mangiare in fretta. Avventarsi sui piatti – ma anche su un semplice panino, soluzione tipica della pausa pranzo – con foga, nella convinzione che più velocemente si mangia, prima si soddisfa il proprio appetito. E invece è sbagliato.A tavola la parola d’ordine dev’essere una sola: calma. Mangiare senza fretta, masticando con cura, è il vero segreto per evitare di ingrassare.

Mangi in fretta ingrassi prima

Il motivo? Semplice: chi divora il pasto (per abitudine o magari solo perché è in ansia da pausa pranzo al lavoro…) non ha il tempo di avvertire il senso di sazietà.

Lo studio

Uno studio condotto da Alexander Kokkinos dell´ospedale Laiko ad Atene (in Grecia) ha dimostrato infatti che gli ormoni che devono spegnere l´appetito dopo ogni pasto non sono prodotti in quantità sufficiente a indurre sazietà quando ingoiamo cibo troppo velocemente. Questi ormoni “avvertono” il cervello che siamo satolli e dobbiamo smettere di mangiare.

Il rapporto tra velocità e appetito

Gli esperti hanno voluto verificare se la velocità del mangiare influenza il rilascio e l’attività di questi ormoni della sazietà.

Mangi in fretta ingrassi prima

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